1day酵素ジュース作り教室 今日の果物 きんかん - 酵素ジュース|発酵ドリンク|酵素ジュース作り教室|の日本酵素マイスター協会

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1day酵素ジュース作り教室 今日の果物 きんかん

この時期の風邪予防には、やっぱ『キンカン』でしょ!

今日は鹿児島県産の金柑(きんかん)のご紹介です!

は金橘(きんきつ)という別名があり、旬の時期は冬。見た目はみかんに似ているんですが、皮ごと食べることができるので、果実と果皮のビタミンを多く摂取することができるのでたっぷり栄養がとれます。

キンカンは、古くから風邪予防に良いと言われていて、薬などにも利用されているそうです。

食べ方は、生食のほか、甘露煮やジャムなどの食べ方がされているそうです。

キンカンの酵素ジュースは、この時期作りたい酵素ジュースの一つですね!

 

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