この時期の風邪予防には、やっぱ『キンカン』でしょ！
今日は鹿児島県産の金柑（きんかん）のご紹介です！
は金橘（きんきつ）という別名があり、旬の時期は冬。見た目はみかんに似ているんですが、皮ごと食べることができるので、果実と果皮のビタミンを多く摂取することができるのでたっぷり栄養がとれます。
キンカンは、古くから風邪予防に良いと言われていて、薬などにも利用されているそうです。
食べ方は、生食のほか、甘露煮やジャムなどの食べ方がされているそうです。
キンカンの酵素ジュースは、この時期作りたい酵素ジュースの一つですね！
