アントシアニンをはじめビタミン類が多く含まれています。
ブルーベリーには、体に良いとされる成分がとっても豊富！
含まれる成分の中でも有名なのが「アントシアニン」ですよね。
赤ワインの成分のひとつとしてみなさんも知っているポリフェノールの一種で、人間の体に有害な“サビつき”抑える働きをしてくれると言われています。
また、ビタミン類も豊富で、特にビタミンAやビタミンEを多く含んでいます。
さらには、消化を助け、ダイエットにも有効といわれる食物繊維もブルーベリーから豊富に摂ることができます。わずか、直径1.5センチほどの小さな実の中には、私たちの健康に必要な成分がギュッと凝縮されているのです。
■ブルーベリーで作った酵素ジュース（2日目）
