2023年2月／日本酵素マイスター協会スケジュール

寒くなるこの時期は、柑橘系の果物が美味しくなる時期。その中でも抜群の美味しさと栄養満点の『特別栽培の屋久島タンカン』で、お教室を行います。果汁が多く、酸味の少ないたんかんは、酵素ジュースにもフルーツビネガー酵素にもどちらでも美味しくできる、冬の代表的な柑橘です。

そして、昨年フルーツビネガー酵素のワークショップで大人気だった『酵素漬物』。
この時期のワークショップでは、「日本産業遺産」の地域に認定された宮崎県田野・清武(たの・きよたけ)地域で栽培された有機JAS認証の稀少な干し大根を使って2種類の漬物作りを行いますので、是非ご参加お待ちしております。

1day酵素ジュース作り教室／特別栽培たんかん

▶開催日程（定員4名）

~~2月4日（土）11時～~~満
2月10日（金）13時～空1
~~2月17日（金）19時～~~満
2月18日（土）13時30分～空1
2月25日（土）10時～空1

▶開催料金

6,600円（税込）※2回目以降の方のみご参加いただけます。

▶申込方法

以下のボタンをクリックして、メールにて必要事項を記入してお申し込みください。※お申し込みの際に、ご希望の日程を忘れずにご記入ください。
当協会にて、確認ができ次第、メールにてご連絡させていただきます。

日本酵素マイスター協会では、はじめてご参加いただく方に『はじめての酵素ジュース作り』からご参加いただくようにお願いしております。

はじめての酵素ジュース作り教室

▶開催日程

~~2月2日（木）13時～~~満
2月16日（木）1時～

▶開催料金

6,600円（税込）※事前振込でお願いします。

▶申込方法

以下のボタンをクリックし、必要事項を記入してお申し込みください。
※お申し込みの際に、ご希望の日程を忘れずにご記入ください。
当協会にて、確認ができ次第、メールにてご連絡させていただきます。

はじめてのフルーツビネガー酵素作り教室

▶開催日程

~~2月9日（木）13時～~~満

▶開催料金

6,600円（税込）※事前振込でお願いします。

▶申込方法

酵素漬物のワークショップ

フルーツビネガー酵素のシロップで漬けるだけの簡単漬け物作りのワークショップです。
ハリハリ漬けのような漬物と、さっぱり浅漬けのような漬物の2種類を一緒に作り、お持ち帰りいただきます。ワークショップでは、宮崎県の有機JAS認証の干し大根を使います。

▶開催日程

~~2月4日（土）13時～~~満
~~2月10日（金）19時～~~満
2月18日（土）10時～空1
~~2月18日（土）12時～~~満
2月25日（土）12時～空1

▶開催料金　3,850円（税込）
※フルーツビネガー酵素作り教室にご参加頂いた方のみ受講できます。

▶申込方法

酵素ぬか漬け教室

酵素マイスター1級公認講師でもある山下先生による協会オフィシャルのお教室。
サラダのようにあっさりと食べられて初心者でも簡単に出来るぬか漬け作りをオリジナルテキストで一緒にぬか床作りを行います。
※３～3.5リットルのホーロー容器が必要です。（こちらでも手配できますので、ご連絡ください。）
※事前に用意したぬか漬けを数種類ご試食いただきます。